SimpleMedics
Медицина и наука
Гигиеническая характеристика питания детей
Вода не имеет питательной ценности, и в то же время без нее не могут протекать процессы, которые обеспечивают жизнедеятельность организма. Поэтому, наряду с водой, которая входит в состав пищевых продуктов, в рацион должна входить вода в свободном состоянии ( первые блюда, напитки и пр.). Потребность в воде зависит от интенсивности обменных процессов, которые обусловлены внешней средой (время года, физические нагрузки), возрастом и состоянием здоровья ребенка. Ребенок всегда получит необходимое количество свободной жидкости, если ему давать кроме прочего и жидкие блюда: на завтрак – чай, молоко или кофе с молоком, на обед – первые и третьи блюда, на полдник и ужин – кефир, простоквашу и др.
Количество жидкости в суточном рационе детей должно составлять 1-1,5 л в сутки в зависимости от возраста.
Суточная потребность детей в минеральных веществах.
возраст |
потребление, мг | |||
кальций |
фосфор |
магний |
железо** | |
от 0 до 29 дней* |
240 |
120 |
50 |
1,5 |
1-3 мес.* |
500 |
400 |
60 |
5 |
4-6мес. |
500 |
400 |
60 |
7 |
7-12мес. |
600 |
500 |
70 |
10 |
1-3 года |
800 |
800 |
150 |
10 |
4-6лет |
1200 |
1450 |
300 |
15 |
7-10 лет |
1100 |
1650 |
250 |
18 |
11-13 лет мальчики девочки |
1200 1100 |
1800 1650 |
350 300 |
18 18 |
14-17 лет юноши девушки |
1200 1100 |
1800 1650 |
300 300 |
18 18 |
* С учетом естественного вскармливания
** С учетом усвоения 10% введенного железа
Искусственное вскармливание
Искусственное и смешанное вскармливание в настоящее время является одной из актуальных проблем, т. к. в большинстве стран неуклонно возрастает число матерей, прекращающих грудное вскармливание по различным причинам (чаще всего в связи с занятостью, а также недостаточностью или отсутствием молока).
В результате научных исследований в разных странах получены смеси и виды детского питания достаточно эффективные для того, чтобы они могли использоваться с целью замены грудного молока при полном или частичном (смешанном) вскармливании. Разработка и создание средств для искусственного вскармливания ведутся на различных принципиальных основах, но с одной целью – приблизить эти средства питания по пищевым и биологическим свойствам к женскому молоку, и таким образом получить действенный эффект вскармливания детей грудного возраста.
Широкое распространение получили адаптированные смеси, которые по составу наиболее близки к женскому молоку. Разработаны 2 типа заменителей женского молока: «начальные» - для вскармливания детей в течение первых двух месяцев и «последующие» - для вскармливания детей старше двух месяцев. Химический состав этих заменителей соответствует особенностям обмена и потребности организма детей данного возрастного периода.
Узнайте больше ...
Бруцеллез. Этиология и географическое распределение, профилактика болезни
Бруцеллез представляет собой мировую проблему для
здравоохранения, животноводства и экономики. Его значение для общественного
здравоохранения объясняется прямой или косвенной передачей инфекции от
зараженных животных человеку, что приводит к заболеванию, инвалидности и потери
трудоспособности. При этом бруцеллез стоит на 1-ом месте среди причин
профессиональных заб ...